Périgord, la tierra de los mil y un castillos

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Con mil castillos y casi la misma cantidad de iglesias, el suroeste del Périgord es un paraíso para los amantes de las piedras antiguas. Aude, de 32 años, heredó la fortaleza de Commarque. El joven parisino lo dejó todo para proteger este monumento del siglo XII. La gastronomía es también un elemento esencial de la vida en Périgord. En esta región que valora los productos de calidad, el chef Pierre Corre cocina trufas negras como ninguna otra.