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El colesterol es una sustancia necesaria para nuestro organismo, pero en exceso puede provocar graves daños a nuestra salud. Según expertos de la Universidad de Harvard, la mejor estrategia para reducir los niveles es cambiar la dieta.
Los médicos indican que se deben agregar alimentos reductores del LDL, un partículas nocivas que transportan colesterol. Para ellos, existen algunos platos ideales para mejorar su salud y aun así disfrutar de todas las comidas.
“Para prevenir enfermedades cardíacas, el LDL debe ser igual o menor a 100 miligramos por decilitro“dijo el Dr. Jorge Plutzky, director de cardiología del Hospital de la Universidad de Harvard.
ALIMENTOS PARA BAJAR EL COLESTEROL
- Avena: Un plato de avena o cereal frío siempre ayudará a reducir el colesterol. Esto aportará entre 1 y 2 gramos de fibra soluble. Será aún más eficaz si le añades plátanos o fresas.
- Cebada y otros cereales: Estos alimentos pueden reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas. Al igual que la avena, aportan mucha fibra soluble.
- Frijoles: como en los casos anteriores, son muy ricas en fibras solubles y el cuerpo tarda más en digerirlas. En este sentido, aporta una mayor sensación de saciedad y nos permite evitar alimentos con más colesterol.
- Berenjena: aporta fibra y muchos nutrientes. Se considera una de las verduras con menos calorías y ayuda a reducir la presencia de colesterol en el organismo.
- NUECES: las almendras, nueces y avellanas son muy positivas para evitar enfermedades cardiovasculares. “Comer 2 onzas (57 gramos) de nueces al día puede reducir ligeramente el colesterol LDL”, dicen los expertos de Harvard.
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- Aceites vegetales: Los aceites líquidos de canola, girasol y cártamo son más saludables que la mantequilla o la manteca de cerdo. Siempre serán de gran ayuda para reducir el colesterol.
- Manzanas, uvas, fresas y cítricos.: Son frutas ricas en pectina, una fibra soluble que reduce el LDL.
- Alimentos enriquecidos con esteroles y estanoles: Estos extractos provienen de plantas y absorben el colesterol de los alimentos. Algunas empresas los añaden a los alimentos, aunque también están disponibles como suplementos.
- HABA DE SOJA: El tofu y la leche de soja son una forma poderosa de reducir el LDL. Consumir unos 25 gramos de proteína de esta planta reducirá el “colesterol malo” entre un 5% y un 6%.
- Encima: Comer estos alimentos dos o tres veces por semana ayuda a reducir el LDL. El omega-3 reduce los triglicéridos y protege el corazón.
- Suplementos de fibra: Es la forma menos atractiva de obtener fibra soluble, pero es muy efectiva. Sin embargo, se recomienda consultar previamente a un médico.
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